Einhorn-Butterkekse.

Hallo Freunde der guten Küche, alles mit Einhörnern ist heuer ein aktuelles Thema! Deswegen habe ich Einhorn-Kekse gebacken! Die dürfen auch zu Weihnachten gegessen werden! Keiner will das „letzte Einhorn“ essen! Daher: Lieber genug davon backen! Zutaten und Zubereitung : 300 g Mehl, 150 g Staub- (Puder-) Zucker, 1 Pkg, Vanillezucker, 1 Ei, 1 TL…

Vanillekipferl, Schoko-Sterne mit Walnüssen, Taler mit Zuckerguss.

Hallo Freunde der guten Küche, heute möchte ich noch ein paar Weihnachtskeks-Rezepte vorstellen! Es ist noch nicht zu spät um diese Kekse nachzubacken! Zutaten und Zubereitung : Vanillekipferl:  250 g Mehl, 210 g Butter, 100 g Mandeln (weiß, gerieben), 70 g Staub- (Puder-) Zucker / Staubzucker und Mark einer Vanilleschote (zum Bestäuben). Staubzucker und Vanillemark vermischen und in einem geschlossenen…

Haselnuss-Makronen.

Hallo Freunde der guten Küche, es geht weiter mit Weihnachtsbäckerei! Diese Makronen sind sehr köstlich und zum Nachbacken empfohlen! Zutaten und Zubereitung : 1 Pkg. Vanillezucker, 180 g Staub- (Puder-) Zucker, 1 Schuss Zitronensaft, 4 Eiklar, 30 Stk. Oblaten, 200 g Haselnüsse gemahlen. Den Staubzucker durch ein feines Sieb streifen und mit dem Vanillezucker vermischen….

Husarenkrapferln, Florentiner und Kakao-Kekse.

Hallo Freunde der guten Küche, jetzt wird´s schon langsam Zeit um Weihnachtsgebäck zu backen! Die Rezepte von 3 meiner besten Kekse stelle ich Euch heute vor! Es gibt keinen Favoriten, da alle 3 wunderbar schmecken! Zutaten und Zubereitung : Husarenkrapferl:  270 g Mehl (glatt), 50 g Haselnüsse (gerieben), 1 TL Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker, 100 g Staub- (Puder-) Zucker, 1 Prise Salz, 220 g…

Vegane Mini Karotten-Gugelhupfe / Vegane Schokobananen-Muffins.

Hallo Freunde der guten Küche, meine Tochter wollte den Kollegen etwas zum Frühstück mitbringen. Da sich diese nur vegan ernähren, musste ich darauf Rücksicht nehmen! Probiert es mal aus, auch veganes Gebäck kann sehr gut schmecken! Zutaten und Zubereitung : Vegane Mini-Gugelhupfe : (9-10 Stück) 140 g Karotten (Möhren) fein gerieben, 120 g Dinkelvollkornmehl, 120 g…

Marmorwaffeln und Banane mit QimiQ-Schokoladecreme.

Hallo Freunde der guten Küche, die Marmorwaffeln wurden in unserem neuen Waffeleisen gebacken. Diese wurden von der Banane und der QimiQ-Schokoladencreme begleitet (die QimiQ Whip Schokolade muss nur aufgeschlagen werden und ist schon fertig!). Zutaten und Zubereitung Waffeln: 115 g Mehl, ¼ TL Backpulver, 100 g Butter (weich), 75 g Zucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 50 ml Milch, 1-2 TL…

Stollenkekse.

Hallo Freunde der guten Küche,  ich sorge mit diesem Keksrezept für mehr Abwechslung am Keksteller. Jetzt sollte aber für jeden etwas dabei sein ! (es könnte jedoch noch was dazukommen…?) Zutaten und Zubereitung : 500 g   Mehl, 200 ml Milch, 2 Päckchen Trockengerm (Hefe), 2 EL+50 g Zucker, 200 g Rosinen/Sultaninen, 4 EL brauner Rum (40 %){für Kinder weglassen}, 350 g Butter, 1 Päckchen…

Weihnachtskekse mit Punschglasur.

Hallo Freunde der guten Küche, das Backen von Weihnachtskeksen geht weiter ! Diese sind mit einer Punschglasur überzogen. Kein Schnee in Sicht, darum backe ich die Schneekristalle einfach selbst ! Zutaten und Zubereitung : 250 g Mehl, 100 g Butter, 100 g Staubzucker (Puderzucker), 1 Stk. Eidotter, 1 Msp. Backpulver, 2 EL Rahm, 1 Päckchen Vanillezucker,…

Kürbiskern-Kipferl.

Hallo Freunde der guten Küche, es müssen nicht immer Vanillekipferl sein. Diese Kürbiskernkipferl schmecken jedenfalls genauso gut ! Zutaten und Zubereitung : 300 g Mehl, 90 g Staubzucker (Puderzucker), 200 g kalte Butter, 100 g gemahlene Kürbiskerne, 1 Prise Salz, 1 Ei, 1 Schuss Kürbiskernöl. Schokoglasur (Fertigprodukt). Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten, diesen 1/2 Std….

Juwelenkekse.

Hallo Freunde der guten Küche, als letztes Gebäck auf dem Weihnachtsteller waren diese Kekse zu finden. Heute gibt´s endlich das Rezept für die köstlichen Juwelenkekse ! Zutaten und Zubereitung : 320 g Mehl, 220 g weiche Butter, 180 g Zucker, 2 Eidotter, 1/4 TL Salz, 200 g Mandelblättchen, 2 Eiklar, 5 EL Himbeermarmelade. Butter und Zucker schaumig rühren. Eidotter, Salz…

Weihnachts-Butterkekse.

Hallo Freunde der guten Küche, diese Butterkekse sind ein Teil unseres alljährlichen Weihnachtsgebäcks und schmecken köstlich ! Zutaten und Zubereitung : 1 TL Backpulver, 150 g Butter, 1 Ei, 300 g Mehl, 150 g Staubzucker (Puderzucker), 1 Pkg. Vanillezucker, Zitronenschalen-Abrieb von 1/2 Biozitrone. Die gesamten Zutaten gut vermengen und zu einem festen Teig kneten. Dann dünn ausrollen…