Hallo Freunde der guten Küche, es sind nicht immer selbstgemachte Bratwürste vorrätig! Dieses würzige Hackfleisch im Schweinsnetz gerollt, ist auch selbstgemacht und eine sehr gute Alternative zur Bratwurst! Das Kürbispüree und der gebratene Romana-Salat haben sehr gut als Beilage dazu gepasst! Zutaten und Zubereitung: „Bratwürste“: 800 g gemischtes Faschiertes (Hackfleisch), Schweinsnetz (beim Fleischhauer vorbestellen), 1 frische rote…
Monat: Februar 2019
Brioche-Tarte.
Hallo Freunde der guten Küche! Das Rezept der Tarte Tropézienne, einer französischen Spezialität aus Saint Tropez, habe ich etwas verändert! Die Créme Mousseline habe ich dabei weggelassen, da doch sehr viel Butter darin verarbeitet ist! Die Brioche schmeckt auch ohne die Créme ausgezeichnet zur Kaffeejause! Das Originalrezept: Tarte Tropézienne Zutaten und Zubereitung: 550 g Mehl,…
Unser bestes Sauerteig-Brot.
Hallo Freunde der guten Küche, ich habe die Rezeptur meines Sauerteig-Brots immer wieder verändert! Hier die Letztversion des, unserer Meinung nach, am besten schmeckenden Brots! Es ist schon etwas aufwändig ein solches Brot zu backen! Das Ergebnis ist aber: Ein Brot wie es früher gebacken wurde, ohne Zusatzstoffe und Backtriebmittel, herrlich duftend, locker und mit…
Rote Spaghetti mit Chili, frischen Erbsen und Zitrone.
Hallo Freunde der guten Küche, der Rote Rüben Saft gab diesen Spaghetti diese hübsche Farbe! Schmecken dadurch noch besser und das Auge isst sowieso mit! Zu einer Pasta gehört auch eine cremige Sauce. Die Erbsen darin wurden ganz frisch aus den Schoten ausgelöst! Zutaten und Zubereitung : 400 g Spaghetti, 750 ml Rote Rüben (Beete)…
Männergrippe! Abhilfe: Hühnersuppe, Resultat: Hühnerfrikassee.
Hallo Freunde der guten Küche, da mein Mann Männergrippe hat (eine der schlimmsten Erkrankungen, die ein Mann haben kann!) habe ich Hühnersuppe gekocht! Diese soll sehr gut gegen Erkältung helfen! Wollt ihr wissen warum? Der „netdoktor“ erklärt es uns: Hühnersuppe blockiert im Organismus bestimmte weiße Blutkörperchen, die sogenannten Neutrophile. Sie sind für die Entzündungsprozesse im Körper…
gourmeetme 