Hallo Freunde der guten Küche, dieser Salat mit Garnelen und Ananas-Salsa ist für heiße Sommertage gerade richtig! Wir hatten Party-Garnelen eingekauft, somit blieb der Herd kalt! Es können natürlich auch frische Garnelen gebraten und dabei verwendet werden! Zutaten und Zubereitung : 1 Ananas, 2 Tomaten, 1 Bio-Limette, 1 Knoblauchzehe, 1 haselnussgroßes Stück Ingwer, Pul Biber, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, 4…
Monat: Juli 2018
Jakobsmuscheln mit Safransauce und Steinpilzen.
Hallo Freunde der guten Küche, durch ein Menü bei Haus Denk in Slowenien wurde ich zu dieser Zubereitung inspiriert! Daß Steinpilze so gut mit der Jakobsmuschel harmonieren, hätte ich nicht gedacht! Da mußte ich natürlich gleich etwas zubereiten, wo beides darin vorkommt! Am Markt gab es frische steirische Steinpilze und Jakobsmuscheln hab ich bei Metro…
Hühner-Saté-Spieße mit Erdnuß-Dip und asiatischem Gurkensalat.
Hallo Freunde der guten Küche, diese köstlichen Spieße werden in asiatischen Ländern gerne gegessen! In unseren Breiten werden sie bei manchen Food-Trucks angeboten! Man kann sie aber auch sehr gut selbst zubereiten und sich ein wenig Urlaubsfeeling nach Hause holen! Da sollte aber auch ein passender Gurkensalat dazu gemacht werden! Zutaten und Zubereitung : Hühner-Saté-Spieße:…
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