Heidelbeer-Muffins mit weißer Schokolade.

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Hallo Freunde der guten Küche,

da wir so gerne Muffins essen gibts heute wieder eine neue Variante davon! Sie sind durch die Heidelbeeren sehr saftig und durch die Schokolade angenehm süß geworden! Sind leider auch schon wieder alle aufgegessen worden! Das Rezept stammt von der Seite: Das Fräulein Backt.

Zutaten und Zubereitung :

100 g weiße gehackte Schokolade, 400 g gesiebtes Mehl, 75 g Zucker, 4 TL Backpulver, 350 g gewaschene Heidelbeeren (Blaubeeren), 250 ml Buttermilch, 175 g in Würfel geschnittene Butter, 1 Prise Salz.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker verrühren. Butter und Schokolade mit einer Gabel unterrühren. Die Buttermilch dazugeben. Dann die Heidelbeeren behutsam unter den Teig heben. Den Teig in Papierförmchen geben und 25 Min. backen.

❤ Guten Appetit und gutes Gelingen wünscht Euch Sabine. ❤

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