Hallo Freunde der guten Küche,

jetzt gibts so viel frischen Bärlauch zu pflücken! Oft wird nur Bärlauch-Pesto daraus zubereitet, man kann aber auch einen köstlichen Aufstrich daraus herstellen! Im Thermomix ® ist dieser ganz schnell fertig!

Zutaten und Zubereitung : (für 4 Portionen)

50-60 g Bärlauch ohne Stiele, 200 g Feta, 200 g Frischkäse, Salz, nach Belieben, Pfeffer nach Belieben

Bärlauch waschen und trockentupfen. Bärlauch in den Mixtopf geben, 3 Sek/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Feta zugeben und 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern. Frischkäse, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Sek./ Stufe 3 vermischen und als Dip oder Brotaufstrich servieren! Köstlich mit selbstgebackenem Brot oder Bärlauch – Weckerln!

❤ Guten Appetit und gutes Gelingen wünscht Euch Sabine. ❤