Hallo Freunde der guten Küche,
diese Suppe sieht unscheinbar aus, schmeckt aber sehr köstlich! Sollte in der Maronisaison unbedingt einmal probiert werden!
Zutaten und Zubereitung :
1 Zwiebel, 100 g Sellerie, 200 g blanchierte Maroni, 3 El Öl, 150 ml Weißwein, 800 ml Gemüsebrühe, 200 ml Obers (Sahne), Salz, Pfeffer, 1 Prise Piment gemahlen, Thymianblättchen, vorgekochte Maroni.
1 Zwiebel und 100 g Sellerie schälen, grob würfeln. Mit 200 g blanchierten Maroni in 3 El Öl andünsten, 150 ml Weißwein und 800 ml Gemüsebrühe angießen und 20 Minuten köcheln lassen. 200 ml Obers zugießen und Suppe fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise gemahlenem Piment würzen. Suppe mit Thymianblättchen und je einer vorgekochten Maroni anrichten.
❤ Guten Appetit und gutes Gelingen wünscht Euch Sabine. ❤
gourmeetme 