Quiche mit Champignons, Schnecken und Ziegenkäse.

Hallo Freunde der guten Küche, diese Quiche wurde mit vorrätigen Zutaten zubereitet! (Die Füllung kann nach Belieben variiert werden! Mangels Speck wurden ersatzweise Schnecken verwendet!) Schmeckte einfach köstlich! Zutaten und Zubereitung : Füllung :  1 rote Zwiebel (oder 3 Schalotten), 250 g Champignons, 4 EL Butter, 2 EL Mehl universal, 200 ml Milch, 50 ml…

Gedämpfter Lachs mit Mangold, Wildreis und Zitronensauce aus dem Thermomix ® / Vorspeise: Gurken-Lachs-Tartar mit Wasabi-Creme.

Hallo Freunde der guten Küche, gestern haben wir bei Metro eine Lachsseite mitgenommen und Mangold ist im Garten auch noch verfügbar! Daraus ist dieses köstliche Menu entstanden! Es waren auch noch Salatgurke, Tomaten und Wildreis vorrätig, somit konnte es losgehen! Zutaten und Zubereitung :  Gedämpfter Lachs mit Mangold, karamellisierte Tomaten, Wildreis : (Für 2 Portionen)…

Apfel-Amarettini-Kuchen mit Marzipan.

Hallo Freunde der guten Küche, der Zwetschkenkuchen ist schon wieder aufgegessen! Zeit wieder einen neuen zu backen! Diesmal mit vorrätigen Zutaten, wie Äpfeln, Marzipan, Amarettinis, Mandeln und selbst gemachter Marmelade! Hat wieder einmal sehr gut geschmeckt, Kaffeejause gerettet! Zutaten und Zubereitung : Für den Boden : 180 g Mehl, Schale einer Bio-Zitrone, 2 EL Zucker,…

Hot Dogs mit lila Kartoffel-Hot-Dog-Bun, Fenchel-Gurken-Salat, Bier-Bacon und kreolischer Bauern-Bratwurst.

Hallo Freunde der guten Küche, heute hatten wir wieder Lust auf Hot-Dogs! Die lila Kartoffel Hot-Dog-Buns, der Fenchel-Gurken-Salat und der Bier-Bacon wurden selbstgemacht! Die kreolischen Bauernbratwürste und das dazu passende Bier hat meine Tochter vom Urlaub auf „La Reunion“ mitgebracht! (Mein Mann, der „grillpate“ war bei der Zubereitung nicht beteiligt! Deswegen ist dieses Rezept auf…