Hallo Freunde der guten Küche, diese Schinkenfleckerl sind eine Wiener Spezialität! Sie sollten original mit Fleckerln und Schinken zubereitet werden. Ich hatte nur Farfalle und gekochtes Selchfleisch zu Hause vorrätig, es schmeckte aber trotzdem köstlich! Zutaten und Zubereitung : 200 g Nudeln (Fleckerl oder andere), 50 g Butter, 50 g Mehl glatt, ¼ L Milch, 2…
Monat: Februar 2017
Zweierlei Piroggen (Pierogi) mit Fleisch und vegetarisch.
Hallo Freunde der guten Küche, ein weiteres Gericht aus der polnischen Küche! Auch dieses Rezept wurde mir von einer polnischen Köchin verraten! Beide Varianten der Füllung schmecken sehr gut (probiert doch beide aus!). Durch den selbstgemachten Teig ein etwas aufwändiges Gericht, die Belohnung dafür ist aber ein sehr schmackhaftes Ergebnis! Zutaten und Zubereitung : 500 g Mehl, 2…
Polnische Borschtsch (Barszcz)(vegetarisch).
Hallo Freunde der guten Küche, diese Spezialität aus Polen ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt auch sehr gut! Die gesunden Inhaltsstoffe der roten Rüben stärken unsere Abwehrkräfte, das können wir jetzt zur Grippezeit recht gut brauchen! Dieses Rezept habe ich von einer Bekannten aus Polen erhalten! Zutaten und Zubereitung : 500 g rote Rüben (Bete) vorgekocht, ½ L Rote-Rübensaft, 1 große mehliger Erdapfel…
Gefüllte Paprika.
Hallo Freunde der guten Küche, heute gibt es wieder eine Wiener Spezialität aus der Kategorie Hausmannskost! Paprikaschoten bieten genug Platz um gefüllt zu werden! Es muss auch nicht immer Fleisch drinnen sein, die gefüllten Paprika schmecken auch mit vegetarischen Füllungen sehr gut! Zutaten und Zubereitung : 3 große Paprikaschoten grün (oder farbig gemischt), 1/2 kg Rindfleisch faschiert, 1 altbackene…
Chocolate-Banana-Cupcakes.
Hallo Freunde der guten Küche, Schokobananen schmecken meinem Mann so gut! Deswegen habe diese Cupcakes gebacken, denn die schmecken uns allen! (und eine gute Möglichkeit sehr reife Bananen noch zu verarbeiten!) Zutaten und Zubereitung : Für das Topping (sollte am Vortag zubereitet werden): 250 ml Obers (Sahne), 250 g Schokolade gehackt, 80 g Butter, 2 EL Zucker….
Vegane Gemüsesuppe.
Hallo Freunde der guten Küche, bei dieser winterlichen Kälte freut man sich nach dem Schneeschaufeln auf einen Teller heißer Suppe! Die darf gerne auch einmal vegan sein, es wurde vorrätiges Gemüse dafür verwendet! Der Geschmack der einzelnen Gemüsesorten bleibt bei dieser Zubereitung erhalten! Zutaten und Zubereitung : 3 Stk. Erdäpfel (Kartoffeln), 2 Bund Suppengrün, 100 g Fisolen (grüne Bohnen), 1/2 Karfiol…
Sweet Cheeseburger.
Hallo Freunde der guten Küche, dieser Burger sieht einem Cheeseburger ähnlich! Er ist allerdings eine süße Variante des Burger-Klassikers! Die Buns sind Schokoladenbrötchen, der Cheddarkäse aus Mango, die Salatblätter aus grüner Schokolade gemacht! Beißt einfach rein -> der schmeckt soo gut! Zutaten : für 4 Portionen Für die Obers-Mascarpone-Creme : 400 g gut gekühltes Obers (Sahne), 100 g Mascarpone,…
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