Kürbiskern-Kipferl.

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Hallo Freunde der guten Küche,

es müssen nicht immer Vanillekipferl sein. Diese Kürbiskernkipferl schmecken jedenfalls genauso gut !

Zutaten und Zubereitung :

300 g Mehl, 90 g Staubzucker (Puderzucker), 200 g kalte Butter, 100 g gemahlene Kürbiskerne, 1 Prise Salz, 1 Ei, 1 Schuss Kürbiskernöl. Schokoglasur (Fertigprodukt).

Aus den Zutaten einen Mürbteig bereiten, diesen 1/2 Std. kalt stellen. Kleine Stücke vom Teig abnehmen und Kipferln ausformen. Diese anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 8-10 Min. backen. Nachdem die Kipferln erkaltet sind, eine Spitze in Schokolade tunken.(wird im Wasserbad geschmolzen!)

Guten Appetit und gutes Gelingen wünscht Euch Sabine.

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