Hallo Freunde der guten Küche,

Durch eine Aktion bei Metro haben wir einen Sack Zitronen mitgenommen. Deswegen wurden diverse Gerichte mit Zitronen zubereitet. Als erstes dieses schmackhafte Zitronenhuhn !

Zutaten und Zubereitung :

4 Stk. Bio-Hühnerkeulen, 250 g Pappardelle al Limone (bei Billa gekauft), 2 Zucchini, 3 Bio-Zitronen, 200 ml Schlagobers (Sahne), Zitronenpfeffer, 1 EL Rosmarinöl, Brathuhngewürz, Vegeta.

Die Hühnerkeulen mit der in Scheiben geschnittenen Zitrone in einen Bräter geben. Den Saft 1 Zitrone, Zitronenpfeffer, Brathuhngewürz und Rosmarinöl vermischen und über die Keulen verteilen. Im Backrohr bei 180°C 45 Min. braten, dann bei 210°C 15 Min. fertigbraten. Die Pappardelle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Die Zucchini mit dem Lurchgerät zu Spaghetti schneiden. Das Schlagobers mit Saft und Abrieb einer Zitrone vermischen, mit etwas Vegeta würzen. Die Zucchini-Spaghetti und die Pappardelle mit der Sauce in eine Pfanne geben und kurz durchwärmen. Mit dem Zitronenhuhn anrichten.

Guten Appetit und gutes Gelingen wünscht Euch Sabine.