Knackwurstradeln im Backteig mit Blattsalat.

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Hallo Freunde der guten Küche,

meine Tochter hat sich dieses Gericht gewünscht. Sie hat diese Wurstradeln in ihrer Kindheit immer schon gerne gegessen !

Zutaten und Zubereitung :

250 ml Milch, 250 g Mehl, 3 Eier, Salz, 3 Knackwürste (Fleischwurst), Öl zum Ausbacken, 1 Becher Pflücksalatmix, Dressing aus: Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Senf, Kräuter getrocknet.

Milch, Mehl, Eier und Salz zu einem Backteig verrühren. Die Haut der Knackwürste abziehen. Die Wurst in Scheiben schneiden in den Teig tauchen und im 150°C heißen Öl (Mit Thermometer kontrollieren), schwimmend in einer tiefen Pfanne knusprig ausbacken. Wurstradeln und Pflücksalat, mit Dressing nach Wunsch, servieren. Ketchup passt sehr gut dazu dazu !

Guten Appetit und gutes Gelingen wünscht Euch Sabine.

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