Erdbeercreme

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Hallo Freunde der guten Küche,

aus vorrätigen Zutaten ist dieses Dessert entstanden. Schmeckte übrigens sehr gut !

Zutaten und Zubereitung :

250 g Tk Erdbeeren aufgetaut, oder frisch, 250 g Topfen (Quark), 250 g Joghurt, 250 g Schlagobers (Schlagsahne), 100 g Zucker, 4 Blatt Gelatine, Abrieb einer Bio Zitrone, Schokostreusel zum Garnieren.

Erbeeren in einer Schüssel mit Mixstab pürieren. Gelatine einweichen. Topfen, Joghurt, Zucker und Zitronenabrieb in einer Schüssel vermengen, Erdbeeren zugeben. Eingeweichte Gelatine ausdrücken, in wenig Wasser erwärmen bis sie aufgelöst ist. Unter die Topfen-Erdbeermasse rühren und steif geschlagenes Schlagobers unterheben. In Gläser füllen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit Schokostreusel servieren !

Guten Appetit und gutes Gelingen wünscht Euch Sabine.

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