Hallo Freunde der guten Küche,

ein Flammkuchen ist ein schnelles köstliches Gericht. Es lassen sich Reste sehr gut verwerten ! (z.B. Entenbrust, Fenchel und Käse)

Zutaten und Zubereitung :

1 Pkg. Mürbteig, 150 g Kräuterfrischkäse, 2 Fenchelknollen und geräucherte Entenbrust in dünne Scheiben geschnitten, etwas Briekäse in Scheiben geschnitten, Granatapfelkerne.

Backofen auf 230°C aufheizen. Mürbteig ausrollen, mit Backpapier auf ein Backblech legen, Frischkäse aufstreichen. Den Fenchel mit Butter in einer Pfanne knackig dünsten und ebenfalls auf den Mürbteig auflegen. Den Teig 8 Min. backen, aus dem Backrohr nehmen, mit Entenbrust- und Briekäsescheiben belegen und bei 210°C noch 5 Min. backen. Mit Granatapfelkernen garnieren, in Stücke schneiden und servieren !

Guten Appetit und gutes Gelingen wünscht Euch Sabine.